Gesunde Ernährung
Falscher Kraftstoff schadet dem Automotor. Aber wussten Sie, dass falsche Ernährung und Genussmittel hierzulande mindestens für 2 von 3 Krankheiten verantwortlich gemacht werden können? Dies haben Ärzte, Forscher und Ernährungswissenschaftler in langjähriger Arbeit herausgefunden.
Vorstellbar wird dies für uns, wenn man bedenkt, dass jede der über 80 Milliarden Zellen des überaus komplizierten Organismus „Mensch” mit den richtigen Nährstoffen in der jeweils benötigten Menge versorgt werden muss.
Denn jede einzelne Zelle und damit auch jedes Organ benötigt bestimmte Stoffe, um richtig arbeiten zu können: z.B. um Bakterien und Viren zu fangen und zu töten, um unser Blut zu entgiften, um neue Zellen zu bilden und und und…
Eine ausgewogene, gesunde Ernährung und Sport oder Bewegung in frischer Luft, Spaß und eine positive Lebenseinstellung sorgen dafür, dass wir möglichst gesund bis ins hohe Alter bleiben.
Und das ist es doch, was wir uns – nicht nur bei den Glückwünschen auf den alljährlichen Geburtstagskarten – bis ins hohe Alter auch wünschen.
Fangen wir am besten gleich an, in kleinen Schritten unsere Ernährung den auf die langfristigen Bedürfnisse unseres Körpers einzustellen:
Es ist eigentlich ganz einfach:
- Wenig Fett und Öle essen (und keine gehärteten Fettsäuren/Fette), max. ca. 50 g
- Vollkornbrot, Vollkornnudeln, Vollkornreis, Kartoffeln essen (keine weißen Mehle)
- Viel Gemüse und Obst essen (mindestens 5 verschiedene Sorten am Tag)
- Den in Deutschland zur Zeit üblichen Fleisch- und Fischkonsum und Milchverbrauch (Käse, Milch, Jogurt) einschränken
- Vielfältig essen
- Am Tag sollten Sie wenigstens eine Frischkornmahlzeit essen, z.B. ein Haferflockenmüsli mit frischem Obst und Milch beim Frühstück oder zwischendurch.
- Möglichst frisch zubereiten
- wenig aus Dosen oder Gläsern verwenden (Ausnahme: sauer oder milchsauer eingelegte Gemüse wie Sauerkraut oder saure Gurken)
- Keine Speisen doppelt erhitzen oder warm halten (Vitaminverlust)
- Möglichst 3, besser 4-5 Mahlzeiten (inklusive Zwischenmalzeiten) essen
- Nur wenig zuckerhaltige Lebensmittel essen (also weniger Naschen)
Wenn Sie Ihre Ernährung nicht sofort ganz umstellen mögen, versuchen Sie es doch in kleinen Schritten und fangen Sie mit den Punkten an, die Sie am Besten finden.
Nach der Umstellung werden Sie feststellen, dass Sie sich auch gesünder und fitter fühlen als vorher.
Wenn dies Ihr Interesse geweckt hat, informieren Sie sich bitte am Besten in Büchern gezielt weiter.
